山东莱西下达15份整改通知书 确保市民吃上放心馒头

　　为规范馒头等热蒸类食品加工经营行为，近日，莱西市食品药品监督管理局针对笼屉里的隐患，开展专项馒头等热蒸类食品专项检查。据介绍，截止到目前，共检查80余家单位，下达整改通知书15份。

    “笼屉里的隐忧”注意过吗？

    馒头等面食是人们日常饮食的必需品，然而，一些经营单位在制作过程中，却图省事用塑料编织袋充当笼布，这也直接给人们身体健康带来隐患。

    央视曾播出《笼屉里的隐忧》新闻，报道一些馒头店使用编织袋或塑料薄膜充当笼布来蒸制馒头，给人们健康带来危害，引发普遍关注。

    10月9日上午，记者走访中看到，莱西城区各家馒头等热蒸类食品店比比皆是，到了中午前来选购的市民络绎不绝。在石岛路一家馒头店里，记者看到，蒸好的馒头放置在不锈钢笼屉中。记者注意到，盖馒头的笼布材质是布料的。“塑料袋是方便，但对身体有危害。”该馒头店的店主表示，对于这些他们都知道，不过还是有商家图方便，使用塑料袋充当笼布。

    采访中，不少购买馒头的市民表示，对于馒头他们更倾向于自己蒸制，但因时间等原因限制，他们只能在外购买。

    制作环境、口感、商家口碑……在馒头等热蒸类食品的选购上，这些方面是考察的重点，但对于“笼屉里的隐忧”却并不在意。

    “还真不知道塑料袋充当笼布，会有有害物质 。”采访中，不少市民纷纷表示。

    多方面进行全面检查

    “塑料袋充当笼布，在高温蒸制过程中，很多有害物质容易进入到馒头中，对身体造成伤害。”莱西市食品药品监督管理局的相关负责人表示，相比传统笼布，塑料笼布更易于清理使用更为方便，个别经营店为了图方便，违规使用含有有害物质的塑料袋当笼布。

    近日，记者从莱西市食品药品监督管理局了解到，为了规范馒头等热蒸类食品的加工经营行为，市食药监局针对笼屉里的隐患，开展了专项馒头等热蒸类食品的专项检查。

    据了解，此次行动检查重点为，馒头、包子等热蒸类食品的加工经营企业、加工小作坊和企事业单位食堂、学校食堂等餐饮服务单位；使用塑料编织袋、塑料薄膜加工食品行为；着重排查所使用的塑料编织带、塑料薄膜是否属于获证产品，生产经营者是否严格按照塑料编织带、塑料薄膜的标签或说明书确定的用途、使用温度等要求进行使用。

    在检查过程中，一家经营单位因提供不出营业执照，属于无证经营，随即，执法人员责令立即停止营业，并且在检查中，该馒头坊所使用的笼布也不合格，并下达了责令改正通知书，要求今后恢复使用纱布作为笼屉内的隔垫，并做到纱布干净卫生。

    下达整改通知书15份

    据介绍，截至目前，市食药监局共检查80余家单位，下达整改通知书15份。

    为了进一步加强监管，市食药监局要求各监管所要制定详细方案，按照网格化监管责任体系，把责任落实到人，对检查发现的使用无证塑料编织袋、塑料薄膜或违反使用要求加工馒头等热蒸类食品的行为，要责令其立即改正，并依法依规严肃处理，跟踪督导整改落实，对隐瞒事实、逃避检查的企业和人员，要依法从重处罚，构成犯罪的将依法移送公安机关，及时排除食品安全隐患，确保群众饮食安全。

    同时，市食药监局相关负责人表示，下一步，市食药监局将加大排查力度，确保市民吃上放心馒头。