强化中高考期间旅游市场监管 守牢食品安全底线

针对中高考期间以及夏季高温高湿天气导致食物容易腐败变质,旅游旺季即将到来,食品安全风险逐渐升高的问题。为持续加强夏季餐饮食品安全监管工作,守牢食品安全底线,推动餐饮服务行业良性发展。6月9日上午,青岛市市南区继续开展2022年第八期“直击后厨、护航食安”专项行动。

由区市场监管局的执法人员、食品安全快检人员及媒体记者共同组成的检查组,来到了前海沿景区旅游街区中山路悦喜客来超市的市南区月满西楼烤鱼店、以及位于广西路市南区渔家悦享酒店2家餐饮单位,现场检查了疫情防控措施、食品安全信息公示、后厨环境卫生、餐饮具消毒保洁、专间管理、食品安全管理制度落实、食品原材料进货索证索票等方面情况。经现场检查,月满西楼烤鱼店加工经营场所卫生整洁,加工工具实行色标管理,总体食品安全卫生状况比较好,但也存在一些问题。如:存在没有消毒记录,使用化学消毒法不能满足餐饮经营需求;加工水池落水管没有密封,面临目前温度不断升高的季节,易散发异味和飞虫等问题。市南区渔家悦享酒店卫生整洁,食品安全状况较好,存在凉菜间入户门和传菜口不能及时关闭;使用食品添加剂未进行“五专”管理等问题。执法人员现场下达了责令整改通知书,要求其2天内整改完毕,到期后将进行现场复查。食品安全快速检测人员现场抽检的娃娃菜、生菜、金针菇、韭菜、茼蒿、豆芽经检测均合格。

市南区市场监督管理局将持续加强旅游市场监管工作,加大执法检查力度,提高餐饮服务经营单位的食品安全自律意识,规范经营行为,推进餐饮经营单位食品安全水平逐步提升,让消费者吃的更放心,更安心。(记者:欧阳晓晓 通讯员:姜峰 马建东)