永州市局积极推进餐饮服务环节食用油、米粉放心工程

按照市委、市政府决策部署，食用油、米粉放心工程被列为永州市2014年为民办六件实事之一。为进一步整治和规范全市餐饮服务环节食用油、米粉使用秩序，严厉打击使用假冒伪劣食用油、米粉的违法行为，保护消费者饮食安全，永州市食品药品监督管理局制定下发《永州市餐饮服务环节食用油、米粉放心工程建设实施方案》、《关于进一步做好餐饮服务环节食用油、米粉放心工程几件具体工作的通知》，结合部门职责，着力把餐饮服务环节食用油、米粉放心工程抓实、抓牢、抓好。

一是强化组织领导，落实监管责任。把实施放心工程摆在突出位置，认真实施。结合本地实际，制定具体实施方案，成立相应领导小组，层层签订工作目标责任书，全面落实食用油、米粉放心工程任务和责任。

二是强化监督检查，严惩违法行为。及时部署辖区内餐饮服务单位全面开展自查，并按照属地管理原则，认真开展监督检查，加大餐饮服务环节食用油、米粉质量安全抽检的范围和频次。对不落实索证索票和进货查验制度，以及采购来源不明、使用假冒伪劣和不合格食用油、米粉的，依法严肃处理。对采购和使用“地沟油”、“潲水油”等非食用物质涉嫌犯罪的，及时移送公安机关，严禁以罚代刑。

三是加大宣传力度，营造良好氛围。充分利用电视、广播、报刊、网络等媒体，开展宣传教育活动，突出加大食品安全法律法规、特别是食用油、米粉鉴别方法的宣传普及力度，引导群众科学消费，努力提高食用油、米粉经营者诚信经营意识和守法经营观念，形成全社会共同关注和参与食用油、米粉放心工程建设的良好氛围。

四是畅通信息渠道，总结经验做法。与卫生、质监、工商、农业等部门加强信息交流与通报，建立健全食用油、米粉工程建设信息发布制度，保障公众知情权，畅通信息报送渠道，确保信息报送及时、准确。认真总结日常监管和集中整治的好经验、好做法，积极探索建立食用油、米粉消费环节长效监管机制，切实保障全市餐饮服务环节食用油、米粉使用安全。(永州市局 杨若谷、李志英）