19部门下发通知：2018年全国食品安全宣传周活动7月17日启动

近日，国务院食品安全办、中央文明办、教育部、工业和信息化部、公安部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、国家卫生健康委、海关总署、国家市场监管总局、国家广电总局、国家网信办、中国银保监会、国家粮食和储备局、国家林草局、中国民用航空局、中国科协、中国铁路总公司19部门联合下发《关于开展2018年全国食品安全宣传周活动的通知》（以下简称《通知》），要求各级有关部门7月17日~29日期间，围绕“尚德守法食品安全让生活更美好”的主题，在全国范围内集中开展食品安全主题宣传活动。

《通知》强调，各级有关部门在活动中要深入宣传贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，深入宣传贯彻习近平总书记关于食品安全的战略思想和党中央国务院关于食品安全的重大决策部署，集中展示各级、各有关部门在完善体制机制，创新监管方式，依法履职尽责，推进“放管服”改革，实施“双随机、一公开”监管，助力食品产业高质量发展的新思路新举措新成效，引导食品行业市场主体及从业人员开展道德诚信宣传，增强企业主体责任意识，引导社会各界参与食品安全普法宣传和科普工作，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。

《通知》在完善体制机制、创新监管方式上提出了要求，人民健康与安全意识的提升，使食品安全的触点更多、更复杂。因此，科技在未来食品安全与健康评价中，将被更多聚焦。

食品溯源是保障餐桌安全、为监管执法提供渠道、帮助企业转型的重要工具，这一技术将在未来发挥至关重要的作用，也对溯源技术的科技含量提出了更高要求。对此，北京中康溯源食品安全技术研究院常务副院长李化宾指出，保障食品安全，必须大力发展食品供应链体系，实现全程监管，从各个环节保障食品安全。

如今，经过多年的不断创新和技术研究，北京中康溯源食品安全技术研究院通过融入科学技术、物联网、大数据等新技术与食品产业链融合，将物联网技术应用于原料采购、生产加工、流通加工、仓储运输配送、终端等食品产业链各个环节，实现了供应链的在线化、数据化，用技术保障了食品安全，让问题产品无处藏身，让消费者买得放心、吃得安全。

结合全国食品安全宣传周活动展开的食品安全保障工作，还需要社会方方面面的参与，需要科技技术的渗透，为守护我们舌尖上的安全工作共同发力。