食事实说 质量安全问题不能重蹈覆辙打击消费信心

　　中国食品报讯 企业的食品安全主体责任，难道仅仅是出现问题追究？更深远的影响是全民消费信心，是对国货的担忧质疑。近日，国家食品药品监督管理总局公布了2014年不合格婴幼儿乳粉名单，包括国内品牌和进口奶粉共计48个批次乳粉登上黑榜，有3批次样品检出黄曲霉毒素M1超标。山西古城乳业集团有限公司3批次样品检出黄曲霉毒素M1超标，被吊销生产许可证。包括贝登（福建）婴幼儿营养品有限公司、白城龙丹乳业在内的5家企业乳粉被检出含有阪崎肠杆菌。

　　出现问题的严重性并非危言耸听。黄曲霉毒素M1于1993年被世界卫生组织（WHO）癌症研究机构划定为一类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用。阪崎肠杆菌是存在于环境中的一种条件致病菌，可能对0—6月龄婴儿，尤其是早产儿、出生低体重儿以及免疫力缺陷婴儿存在较高健康风险。

　　资料显示，山西古城乳业是山西省最大的集奶牛养殖、乳品加工、销售、科研、商贸于一体的乳制品专业企业，古城牌系列乳制品是中国名牌产品，1997年系列产品全部通过了“绿色食品”认证，2003年首批取得系列婴幼儿配方奶粉生产许可证，2004年4月率先通过食品质量安全市场准入QS认证。按常理，这样一个具有一定规模的企业，在食品安全问题上应该非常谨慎，但从产品的抽检来看，结果非常严重，这样的企业，包括它的产品，还值得信任吗？

　　此次不合格乳粉企业中，被中国乳制品工业协会强力推荐的有4家，包括高原之宝、哈尔滨太子、龙丹和飞鹤艾倍特，它们都在中国乳协的19个奶粉推荐企业名单中。三聚氰胺事件曾对中国的乳粉行业造成了毁灭性打击，这一血淋淋的教训难道还不足以使某些企业警醒吗？这些存在较高风险的乳粉是怎样生产出来的？

　　上了黑名单的企业，或多或少都存在这样那样的问题。规范生产是一个企业最起码的要求，飞鹤乳业的问题是产品成分与标签不符，其官网回应称系“外包装印刷出现错误”，难道是印刷厂偷偷改了标签成分？即使产品不存在食品安全风险，但也凸显了企业在管理方面存在的漏洞。

　　既然是行业协会推荐的，消费者想当然认为是不错的企业，但是实际情形却令人失望。三聚氰胺事件就是前车之鉴，中国的乳粉行业再也经不起折腾了，希望这份不合格名单不但能抽痛企业，还能触动相关参与方的神经。（杨玉云）