农产品加工 “三产融合”的有效途径

    近日召开的中央农村工作会议再次为我国农业敲响了警钟。随着国内外经济环境变化和长期粗放式经营积累的深层次矛盾逐步显现，农业持续稳定发展面临的挑战前所未有。农业现代化发展相对滞后，已成为“新四化”中的短板。会议提出的“一二三产融合”的思路，指明了未来农业发展的方向，而农业由单纯的农作物生产向农产品加工和流通及休闲服务业等领域交融发展，充分延伸产业链，实现农业附加值的增加和农民收入的增长，就是通往“三产融合”的有效途径。

    我国是农业大国，粮食连续实现“十一连增”，百姓的温饱问题已基本解决，丰富的农产品为大力发展农产品加工业提供了充足的原料，这是发展农产品加工业的根基。我国有着巨大的市场空间，许多领域至今还是空白，特别是适合广大农村地区的产品还存在着巨大的缺口，这正是大力发展农产品加工业的客观需求。另外，随着我国小城镇建设的推进和农业机械化的普及，越来越多的农民将走出黄土地，形成新的劳动力大军，这也是农产品加工业顺利发展的保障。

    发展农产品加工业，首先应该因地制宜。我国幅员辽阔，很多地区农业都形成了区域特色。发展农产品加工要找准自己的优势，避开劣势，使农产品加工业与当地的农业优势形成互补，这方面成功案例不胜枚举。其次，应该把握适度规模经营。小家小户、个体作坊的模式，已不适应当今的发展，不仅食品安全难以保证，也不具规模优势；搞大型的加工集团，需要大量的资金和技术保障，市场风险较大。而适度的规模经营，恰恰是破解这一两难的利器。不仅可以产生规模的效益，也较易形成品牌。第三应该找准市场空白。上一个项目要经过充分的市场调研，避免简单雷同的产品，形成差异化的产品结构和同类中的比较优势。第四应该注重科技创新。如今，新技术、新工艺层出不穷，要善于运用新技术提高产品的附加值，不仅要有初加工，更要注重精深加工，简单粗放的加工不仅回报率低，而且往往丧失了原料的优势。第五应该注重绿色环保，避免能源浪费和环境污染，使企业具有可持续发展的后劲。

    号角已经吹响，我国农产品加工业迎来了大好的发展机遇。抓住机遇、启动智慧、付诸实干，明天就一定会更加绚丽多彩。广隶