郑州姜你军坚挺依旧 老姜每斤涨至15元贵过猪肉

　　按照惯例，每当新姜上市时，老姜的价格会出现“跳水”。然而，今年却并非如此，眼瞅着市场上的新姜已经大量开售，可持续了大半年的“姜你军”依旧坚挺，丝毫没有降价的迹象。

    老姜坚挺，零售价每斤15元

    早在今年5月底，郑州晚报记者曾对郑州的生姜市场做过一个调查，当时的零售价就已经处于每斤12元的高位。昨日，记者再次调查发现，新姜上市后，老姜的价格不但没降反而上涨至每斤15元。

    昨日上午，在伊河路农贸市场的生姜摊位前，鲜有顾客光顾。

    “现在老姜价格太贵。”其中一位售卖生姜的摊主曹女士说，从今年3月份开始，老姜价格出现上涨苗头，紧接着，每过半个月价格就上涨1元，6月份，老姜价格涨至每斤12元，现在市面上的售价几乎都处在每斤15元。

    据悉，现在市面上猪肉的零售价格，约为每斤12元，一斤生姜的价格已经贵过了猪肉。

    不过，如果嫌老姜贵，现在市场里已经有大量的新姜上市，多为本地姜，“新姜比着老姜便宜些，每斤8元左右，不过销量一般。”另外一家摊主王先生说，与老姜相比，新姜明显水分更多，口味也不如老姜“辣”。

    等降价，还需一个月

    之前，生姜价格一直居高不下，业内人士将原因归结为产量下降造成的。

    随后，记者进入郑州市毛庄蔬菜批发市场官网进行查询，发现生姜的批发价最高为每斤7元。

    “从6月份至今，批发价格倒还稳定，基本上都徘徊在每斤7元左右，零售市场价格的变动应该与当天的生姜数量有关。”业内人士说。

    为何现在新姜已经大量上市，老姜价格却依旧坚挺呢？

    据卓创资讯农产品分析师张敏介绍，尽管目前新姜已经纷纷上市，但因品质与老姜不同，不能补充市场对老姜的购买需求。

    此外，据常年从事生姜销售的孙先生说，目前新姜虽已经上市，但大部分新姜还是被姜农入窖储藏，“主要是为了去水，然后变成老姜。”孙先生说，一般生姜入窖后大概要40天的时间才可以，因此，老姜价格下降还需再等至少一个月。