散装熟食抽检69.1%达标 沃尔玛3个样本有问题

    不达标熟食样品信息汇总

    标称生产(销售)单位名称

    安吉丁崭食品有限公司(经销商)

    东莞市东城兴胜食品厂(生产商)

    东莞市领鲜源食品有限公司

    东莞市通恒贸易有限公司

    广州市百景食品有限公司

    广州市好又多新港百货

    商业有限公司

    广州市贸华贸易有限公司

    广州市万源食品有限公司

    广州益祥食品贸易有限公司

    深圳市俊熙琳贸易有限公司

    深圳市日食康贸易有限公司

    深圳市正旺食品贸易行

    深圳市众口味食品有限公司

    苏州年年红贸易有限公司

    沃尔玛(广东)商业零售有限公司

    广州白云新城分店

    样品名称

    生态黄瓜

    孜然烤全腿、香辣烤鸡、藤椒鸡腿、

    奥尔良烤鸡、樟茶鸭、卤水猪头肉

    卤水猪头肉

    豆腐结、海带结

    麦乐鸡块

    土豆鸡蛋卷、北方花卷、东北馒头

    南乳烤鸭

    盐焗手撕鸡、豆豉鸭、五香饼、

    自制现拌菜腐竹、自制现拌菜(海带)

    红糖糕、马蹄糕、蚝油叉烧包

    众口味花卷

    风味手撕鸡、脆皮烧肉、凉拌素菜(豆皮)、

    凉拌素菜(腐竹)、凉拌海带丝

    芋丝饼

    土窑鸡

    东北馒头、凉拌菜(豆干)、

    凉拌菜(海带)

    不达标项目

    苯甲酸、甜蜜素

    菌落总数、大肠菌群

    大肠菌群

    菌落总数、大肠菌群

    菌落总数

    菌落总数、大肠菌群

    大肠菌群

    菌落总数、大肠菌群

    铝残留量、菌落总数、

    大肠菌群

    菌落总数

    菌落总数、大肠菌群

    菌落总数、大肠菌群

    菌落总数、大肠菌群、

    金黄色葡萄球菌

    菌落总数

    大肠菌群

    新快报讯 见习记者黎楚君 通讯员莫惠英 黎泳梅报道 凉拌豆干和凉拌海带两类熟食达标率为零,进食可致腹痛、腹泻。昨日,广州市消委会公布市内散装熟食食品抽检结果。110批次样品总体达标率69.1%,沃尔玛、好又多超市均有产品被检定为不达标。

    此次抽查范围包括散装熟肉、面包糕点、酱腌菜、凉拌豆干和凉拌海带。市消委会介绍,检测结果表明样品的总体质量一般。34批次样品被检出菌落总数、大肠菌群,金黄色葡萄球菌、铝残留量等项目超标。

    抽检结果还显示,微生物指标不符合标准是熟食市场存在的最主要问题。110批次样品中,有33批次样品的微生物指标不符合标准要求,其中有29批次样品菌落总数超标、20批次样品大肠菌群超标。凉拌类熟食质量状况最让人担心,9个凉拌豆干和凉拌海带样本全部微生物指标超标,达标率为零。

    中山大学预防医学研究所副所长蒋卓勤教授告诉记者,菌落总数、大肠菌群超标表明食品已经受到污染不适宜食用,进食微生物指标可致腹痛、腹泻。

    记者查阅试验结果汇总表发现,沃尔玛(广东)商业零售有限公司广州白云新城分店有3个样本不符合标准,分别为东北馒头、凉拌豆干和凉拌海带。另外,34批次不达标样品中,6批次来自东莞市领鲜源食品有限公司,5批次来自广州益祥食品贸易有限公司。广州市好又多新港百货商业有限公司也有一批次麦乐鸡块菌落总数超标。