浏阳开始为期半个月餐饮食品安全集中整治

　　去酒店吃饭，很多人喜欢点上几碟凉菜。但从现在开始，若经常去的酒店不再提供凉菜，你也不用感到奇怪或不满意。8月7日，市卫生局召开全体卫生监督员和卫生监督协管员会议，决定从8月11日开始，用半个月时间，在全市范围内开展餐饮食品安全专项整治，其中整治的重点之一就是超范围经营凉拌菜。

    整改8家无证餐馆被勒令停业

    昨日，是开展餐饮食品安全专项整治第一日，市卫生监督所责令城区8家无证餐馆，停止餐饮经营服务，限期整改。

    黄泥岭路黄泥岭餐馆，屋前搭棚，棚子下面就是两面敞开的厨房。“敞开式”的厨房，与门口的马路只有四五米之隔。储存间内，没有防蝇防鼠防蟑螂等设施，切好的菜敞开放在案板上，整个摆放较为杂乱。

    在另外一栋棚屋的一家餐馆内，发现一段倾斜的塑料管，连接地面与屋顶。站到屋外一看，原来这是一根高压电线杆的拉线，房子旁边是一根高压电线杆，多根电线就在这栋房子房顶上方穿过，存在较大安全隐患。店老板说，他们租到这里营业才一个来月，但已经交了半年租金。“要办理餐饮服务许可证，经营场所必须具有有效的房屋使用证明（即房产证）。”卫生监督执法人员提醒，市民在开办餐饮店前，必须要弄清楚房屋的属性。

    重点超范围经营凉拌菜等

    此次整治重点针对无证经营、餐饮服务经营场所超范围经营凉拌菜、从业人员无证上岗、餐饮具消毒不落实、采购索证登记制度不落实、以及经营场所内外环境脏乱等问题开展督查，责令限期整改，使餐饮单位和集体食堂加工经营场所的卫生条件、加工操作过程、自身卫生管理、从业人员个人卫生及证照上墙等基本符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求。

    专项整治过程中，将严厉查处无证经营行为和违法经营行为。重点对使用过期、腐败变质食品原辅料加工食品行为的查处，严厉打击采购和使用病死、来源不明或不合格的鲜肉及肉制品，严厉打击现场制售伪劣食品、使用非食品用原料和废弃油，以及滥用食品添加剂的行为。