江苏省食品药品监督管理局组织开展青奥会餐饮服务食品安全督查行动

　　近日，江苏省食品药品监督管理局组织开展青奥会餐饮服务食品安全督查工作。此次督查由该局在全省各地抽调26名督查员，分成11个小组，对南京市11个区的35家青奥会定点接待酒店、7家供餐配送单位，以及178家青奥村、比赛场馆周边和旅游景区餐饮服务单位进行了现场检查。

　　本次督查采取必查与随机抽查相结合的方式，重点检查了餐饮单位的餐饮服务许可证持有、食品安全管理制度落实、从业人员管理、加工场所环境卫生、食品加工操作、食品原料采购与贮存、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒等。从督查结果看，被检查单位整体情况较好，少数存在一定食品安全风险隐患。督查结束后，江苏省局将督查结果及时反馈南京市局，并要求对督查中发现的问题进行督促指导整改，并以此次督查为契机，进一步深化餐饮服务食品安全风险隐患排查工作，切实做好青奥会期间餐饮服务食品安全各项监管工作。