消费警醒 | 食品安全不容忽视，中秋消费应认准溯源食品

为进一步促进食品安全监管，加强人民群众食品安全意识，农业农村部公布了与农产品监管相关的十大典型案例，“严”字当头，食品安全显得尤为重要。

近年来，各地农业农村部以及食品安全监管部门严格规范食品安全市场，对非法添加、违禁使用、注入其他物质等问题严格排查并采取处罚措施，进一步维护了消费者的合法权益，保障了农产品质量安全。

此外，随着食品安全市场监管力度的加强，众多食品生产企业纷纷加入到了溯源队伍中，积极推进食品安全追溯体系建设，实现“一物一码”全程追溯，进而提高了食品安全水平，也促进了其市场竞争力与品牌影响力的提升。

“一物一码”全程追溯的实现，使得众多产品都拥有了独一无二的标签，消费者通过扫码即可了解产品的起源发展，从生产源头到加工到检验到仓储物流，一目了然，真正做到了“来源可查，去向可追”，实现了从田间到餐桌的全程追溯，北京中康溯源食品安全技术研究院已经做到了这一点。

食品生产企业通过实现“一物一码”全程追溯，使其产品具备了安全性与规范性，进而更有利于企业提高市场竞争力，建立消费者忠诚度，增强企业的经济效益与社会效益，也对企业未来的食品安全工作发展起到了良好的作用。

案例整合

l 山西省永济市农委查处邹某某生产含有限用农药山药案

2016年3月，山西省永济市农委在对黄河滩山药的农药使用情况进行检查时发现，邹某某在其种植的山药地块使用限用农药甲拌磷和甲基异柳磷，送检的土壤样品里经检测含有甲拌磷成份。经查，邹某某共购进甲拌磷12箱，甲基异柳磷12箱，在山药地块使用甲拌磷4箱，甲基异柳磷111瓶，随后案件移交公安机关查处。2016年9月，邹某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，一审被判处有期徒刑二年缓刑二年，处罚金1万元，并禁止其在缓刑考验期内从事与食品有关的农业种植及相关活动。

l 天津市宝坻区农业部门查处怡某某等人在香菜种植中使用限用农药案

2016年4月13日，天津市宝坻区种植业发展服务中心接群众举报，宝坻区朝霞街道中关村园区有人使用限用农药甲拌磷种植香菜。宝坻区农业部门立即派执法人员进行调查，发现焦某某等5人为了清除虫害，在承包的200亩香菜地内使用了甲拌磷农药，经检测，甲拌磷含量不符合标准。农业部门随后对涉案地块种植的香菜进行了翻耕销毁，将涉案产品1000余斤进行了查封销毁，并将案件移送公安机关查处。怡某某等5人犯生产、销售有毒、有害食品罪一审分别被判处有期徒刑八个月到一年六个月，并处罚罚金；禁止怡某某等在三年内从事蔬菜类食用农产品的种植、销售活动。

l 新疆维吾尔自治区伊犁州霍城县农业局查处马某某生产含有限用农药蔬菜案

2017年，新疆维吾尔自治区农业厅在第四季度的农产品质量安全例行监测中，发现伊犁州霍城县清水河某蔬菜生产基地油白菜、上海青样品氧乐果超标80倍。霍城县农业局执法大队立即组织追回未售上海青和油白菜，与棚内不合格蔬菜一并集中销毁，同时将案件移交公安机关查处。2018年4月，生产基地负责人马某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，一审被判处有期徒刑一年，并处罚金2000元。

l 安徽省霍邱县畜牧兽医局查处王某某等人向生猪注药、注水案

2016年，安徽省霍邱县畜牧兽医局联合县公安局、市场监管局根据群众举报，经2个月的暗访蹲守，成功端掉一个给待宰生猪注药、注水窝点。执法人员现场查获生猪29头，盐酸异丙嗪7支，无名药水1瓶及作案工具若干。经查，该窝点负责人王某某伙同张某某等人，于2016年7月至9月期间，贩购生猪后注射药物并注水，检测其所注入的无色液体以及生猪尿液中含非食品原料肾上腺素，案件随后移交公安机关查处。2018年5月，王某某、张某某二人犯生产、销售有毒、有害食品罪，一审被判处有期徒刑一年二个月，并处罚金人民币1万元，查扣在案的猪肉4780公斤予以没收、销毁。

l 云南省施甸县动物卫生监督所查处董某某销售死因不明牛案

2017年9月29日，云南省保山市施甸县由旺镇常村村委会中寨组董某某用仓栅式货车装载一头死因不明的黄牛尸体，从旺常村家中运往芒市，途经长水客运站时，被执勤的特警查获并转交施甸县动物卫生监督所处理。施甸县动物卫生监督所执法人员及时赶赴现场依法进行调查，发现董某某运载的黄牛，为约650公斤的杂交公牛，经临床检查判定无生命迹象，属于死因不明动物尸体。9月30日，施甸县动物卫生监督所依法责令当事人董某某对死亡黄牛进行无害化处理，同时将案件移送公安机关予以查处。2018年3月23日，被告人董某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，一审被判处拘役六个月，缓刑一年，并处罚金人民币2000元。

l 四川省成都市统筹城乡和农业委员会查处高某某未经定点从事生猪屠宰案

2017年12月6日，四川省成都市统筹城乡和农业委员会接群众电话举报电话，反映郫都区安德镇安宁村4组有人私自屠宰生猪。2017年12月7日凌晨1时，成都市农业综合执法总队执法人员会同郫都区农业和林业局执法人员对群众举报地点进行突击检查，发现当事人高某某正在从事生猪屠宰活动，现场不能提供《生猪定点屠宰证》，涉嫌未经定点从事生猪屠宰活动。执法人员现场对涉案生猪、生猪产品及屠宰工具等物品实施了扣押措施。经物价部门认定，该批生猪货值为人民币20余万元。另查明，当事人当日已销售屠宰的5片生猪胴体和生猪产品共计190公斤，违法所得3490元，当事人非法屠宰生猪的货值金额共计21万余元。2017年12月，案件移送公安机关查处，涉案当事人被刑事拘留，公安机关已侦查终结，并移送检察院。

l 新疆维吾尔自治区乌苏市畜牧兽医局查处吴某某违法使用“瘦肉精”案

2015年9月，新疆维吾尔自治区塔城地区乌苏市畜牧兽医局接到群众来信举报，反映乌苏市夹河子乡奎河村某养牛场存在往牛饲料中添加“瘦肉精”的情况。经核查，吴某某在乌苏市夹河子乡奎河村饲养有78头牛，采集的尿液、血清和饲料样本中“瘦肉精”快速检测呈现阳性。进一步检测显示，尿液中克伦特罗含量为2.73mg/L，饲料中克伦特罗含量为0.398mg/kg。随后案件移交公安机关查处。目前，8名涉案人员分别被判处6个月至5年不等的有期徒刑；首犯吴某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，一审被判处有期徒刑五年，并处罚金65万元。

l 天津市武清区畜牧兽医部门查处李某某使用盐酸克仑特罗养殖生猪案

2017年2月6日晚，天津市武清区动物卫生监督所驻康华肉制品有限公司检疫员，对当地运猪户朱某某运到屠宰场屠宰的15头猪进行快速抽检，发现2份尿样盐酸克仑特罗呈阳性。经查，该批次15头生猪有10头来自武清区黄花店二街个体养殖户李某某。经进一步调查，李某某于2015年10月从流动药贩手中购买了500片含有瘦肉精成分的药品，用于治疗生猪咳喘。2月8日，武清区动物卫生监督所对不合格的猪肉产品及养殖户李某某饲养的盐酸克仑特罗超标的23头生猪进行了无害化处理。武清区畜牧兽医主管部门6+.将案件移送公安机关查处。2017年11月，被告人李某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，一审被判处有期徒刑二年，并处罚金人民币5万元；禁止其自刑罚执行完毕之日或假释之日起三年内从事畜产品养殖、销售。

l 广东省中山市渔政局查处中山市某水产养殖有限公司在水产养殖过程中使用禁用药物案

2018年4月10日，中山市渔政执法人员对中山市某水产养殖有限公司实施执法检查过程中，发现其仓库内存有禁用药物呋喃唑酮片以及注射用头孢曲松钠、盐酸小檗碱片等人用药物。执法人员当场对药物进行了封存，并对该虾苗场育苗池中的虾苗及水样进行了抽检。经检测，虾苗样品含有呋喃唑酮代谢物。4月27 日，在公安机关和当事人的见证下，渔政执法人员对涉及的9 个育苗池中的287490 尾斑节对虾和20280 尾罗氏虾苗，进行现场无害化销毁处理。目前，案件已移交公安机关查处。

l 浙江省德清县农业局查处沈某某在黄颡鱼产品中使用孔雀石绿案

2016年10月，德清县农业局对德清县禹越镇三林村沈某某养殖的黄颡鱼进行质量安全监督抽检时，发现其黄颡鱼产品孔雀石绿超标。在此之前，沈某某因同种原因被农业部门实施过行政处罚，但因证据不足，沈某某未受到刑事处罚。12月22日，德清县农业局依法将此案移送给德清县公安局处理。2017年6月，当事人沈某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，一审被判处有期徒刑一年，并处罚金人民币5万元。

注：案例整合源于农民日报，侵删。

案例启示

农业农村部公布的十大案例涉及多个省市地区，当地监管部门针对农产品生产过程中存在的使用限用农药山药、向生猪注药、注水、违法使用“瘦肉精”、使用禁用药物等情况，切实加强安全执法监管水平，对违法行为进行了相应的处罚，保障了人民群众“舌尖上的安全”。

此外，山东、陕西等地的食品药品监督管理部门为更好的保障食品安全，积极推进食品安全追溯体系建设，并通过北京中康溯源食品安全技术研究院的技术支持，加强食品市场监管，落实企业主体责任，共同为市场传递安全、健康、可溯源的食品。

北京中康溯源食品安全技术研究院做为国内唯一一家专业为政府监管、行政部门和企业提供第三方在线食品源头追溯技术的集体所有制科研单位，本着“保障食品安全，促进监管方式创新”的服务宗旨，为多个食品生产加工企业、农业合作社提供了最先进的溯源技术支持，使其产品实现了“一物一码”全程追溯，进而提高了食品的安全质量。

食品企业要长远发展，顺应食品安全追溯体系建设的趋势，就应该选择正规化、权威性的溯源研究院，进而建立基于物联网技术的产品追溯系统，提升企业竞争力，建立更加全面的食品安全追溯体系，使得食品信息更加透明化，让消费者吃的明白，吃的放心。

食品安全事关国民身体健康以及社会发展，随着人民生活水平的提高和消费观念的转变，食品安全问题也越来越被重视。尤其在中秋、国庆等节假日期间，消费者更要擦亮眼睛，选择安全、健康、可溯源的产品。